Detail Cantuman Kembali
PEMANENAN DAN PENANGANAN PASCA PANEN DAUN KEMANGI (RUMPHIUS) DI PT SHIMOTA FARM TORIDE SHI KAIZUKA 192 IBARAKI JEPANG
- Bagikan:
Pengalaman Kerja Peraktek Mahasiswa (PKPM) merupakan suatu syarat dalam menyelesaikan studi semester VI di Politeknik Pertanian Universitas Andalas. Pengalaman Kerja Praktek Mahasiswa ini adalah kegiatan yang dilakukan untuk melihat aplikasi ilmu yang diperoleh di bangku kuliah untuk dapat diterapkan di dunia industri.rnPengalaman Kerja Praktek Mahasiswa (PKPM) ini dilaksanakan di PT Shimota Farm terletak di Toride Shi Kaizuka 192 Ibaraki Jepang yang dilaksanakan dari bulan Oktober 2013 sampai dengan Oktober 2014. Perusahaan ini bergerak dibidang pertanian yang mengusahakan komoditas tanaman pangan, tanaman herbal, dan holtikultura. Pada komuditi tanaman herbal, salah satunya daun kemangi (Rumphius). Produk ini dijual dalam bentuk segar untuk memenuhi kebutuhan pasar di sekitar Ibaraki dan Tokyo.rnKemangi adalah tanaman kecil yang daunnya biasa dimakan sebagai lalap. Aroma daunnya khas, jelas namun lembut. Daun kemangi merupakan salah satu bumbu bagi pepes. Pada proses pemanenan dan penangananan pasca panen daun kemangi menggunakan beberapa peralatan seperti gunting, kontainer, skidi, sealer, alat pengikat dan ruang pendingin. Penanganan yang dilakukan pada daun kemangi yaitu mulai dari pemanenan, penanganan pasca panen sampai pada pemasaran, serta dalam pelaksanaannya dilakukan pengawasan dan pengendalian mutu meliputi bahan baku, proses dan produk akhir.rnDalam penulisan PKPM ini, penulis mengambil judul “Pemanenan dan Penanganan Pasca Panen Daun Kemangi (Rumphius) di PT Shimota Farm Toride Shi Kaizuka 192 Ibaraki Jepang”. Pengalaman Kerja Praktek Mahasiswa ini bertujuan juga untuk mengetahui dan memahami ruang lingkup proses produksi produk yang dimulai dari pemanenan, penanganan pascapanen, pengawasan dan pengendalian mutu, sanitasi, penanganan limbah, dan pemasaran, serta mengembangkan wawasan berfikir mahasiswa dan membentuk kemampuan wirausaha di bidang pertanian
NONE
Laporan Tugas Akhir
Indonesia
2014
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Andika NIM.1401351006. (2014).PEMANENAN DAN PENANGANAN PASCA PANEN DAUN KEMANGI (RUMPHIUS) DI PT SHIMOTA FARM TORIDE SHI KAIZUKA 192 IBARAKI JEPANG.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd