Detail Cantuman Kembali
PENERAPAN SISTEM GRADING PADA MENTIMUN DI STA BALIAK MAYANG UNIT LKMA PINCURAN BONJO KELURAHAN PADANG ALAI BODI KECAMATAN PAYAKUMBUH TIMUR KOTA PAYAKUMBUH
- Bagikan:
rnPersyaratan mutu merupakan faktor yang menentukan dalam tercapainya rnjaminan mutu untuk setiap produk. Kegiatan grading merupakan suatu langkahrnyang dilakukan untuk tetap menjaga kepercayaan konsumen terhadap kualitasrnmentimun yang akan dijual STA Baliak Mayang. Mentimun merupakan produkrnunggulan di STA Baliak Mayang unit LKMA Pincuran Bonjo. Ketersediaanrnmentimun selalu ada dan permintaan konsumen terhadap mentimun rata-rata 1rnton/hari di STA Baliak Mayang unit LKMA Pincuran Bonjo. rnPenulisan tugas akhir ini bertujuan untuk mengetahui penerapan sistemrngrading pada mentimun serta mengidentifikasi kelemahan dan kelebihanrnpenerapan sistem grading yang dilakukan oleh STA Baliak Mayang unit LKMArnPincuran Bonjo. Kegiatan PKPM di laksanakan di STA Baliak Mayang unit rnLKMA Pincuran Bonjo Kelurahan Padang Alai Bodi Kecamatan PayakumbuhrnTimur Kota Payakumbuh selama 10 minggu (2,5 bulan). Ruang lingkup yangrndibahas mengenai penerapan sistem grading pada mentimun yang dilakukan STArnBaliak Mayang unit LKMA Pincuran Bonjo dengan data dan sumber data yangrnberasal dari data primer dan data sekunder. Metode pengumpulan datarnmenggunakan metode wawancara, dokumentasi dan observasi yaitu melakukanrnpengamatan langsung dan ikut serta dalam bekerja di lapangan. rnSTA Baliak Mayang unit LKMA pincuran Bonjo telah melakukan sistemrngrading dengan baik. Kegiatan grading dilakukan sekaligus dengan kegiatanrnsortasi. STA Baliak Mayang mengelompokkan mentimun berdasarkan bentuk,rnukuran, tingkat kemasakan, dan warna. Persyaratan mutu konsumen terhadap rnmentimun di STA Baliak Mayang berbeda-beda. Sesuai dengan permintaanrnkonsumen, pihak STA Baliak Mayang mengelompokkan mentimun menjadi 5rngolongan untuk dijual yaitu : mentimun besar super, kecil super, besar ampera,rnkecil ampera dan afkiran. Harga mentimun super lebih mahal dari mentimunrnampera. Hanya mentimun afkiran saja yang tidak di jual di STA Baliak Mayang.rnMentimun afkiran dimanfaatkan oleh masyarakat di sekitar STA Baliak Mayangrnsebagai pakan ternak. Kelebihan penerapan sistem grading yaitu mampurnmemenuhi persyaratan mutu yang diminta oleh konsumen. Sedangkan kelemahanrnpenerapan sistem grading di STA Baliak Mayang yaitu masih secara manual,rnsehingga memerlukan waktu yang lama. rnKata Kunci : Grading, Mentimun, Sub Terminal Agribisnis Baliak Mayang, LKMA PincuranrnBonjo
NONE
Laporan Tugas Akhir
Indonesia
2015
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
TANTI KARANI NBP. 1201362055. (2015).PENERAPAN SISTEM GRADING PADA MENTIMUN DI STA BALIAK MAYANG UNIT LKMA PINCURAN BONJO KELURAHAN PADANG ALAI BODI KECAMATAN PAYAKUMBUH TIMUR KOTA PAYAKUMBUH.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd