Detail Cantuman Kembali
PENGOLAHAN KOPI BUBUK, MINUMAN DAUN KAWA, DAN DENDENG KULIT PISANG DI CV. KIN-NIKKO NAGARI TABEKPATAH KEC. SALIMPAUANG KAB. TANAH DATAR
- Bagikan:
Pengalaman Kerja Praktek Mahasiswa (PKPM) dilakukan untukrnmeningkatkan pengalaman mahasiswa sebelum menyelesaikan pendidikan. rnMahasiswa diharuskan bekerja langsung pada industri dengan melakukan semuarnaktifitas atau kegiatan di lokasi PKPM. Kegiatan PKPM ini dilakukan padarnindustri mitra salah satunya industri pedesaan CV. Kin-Nikko yang berlokasi dirnTabek Patah, Salimpauang, Tanah Datar, Sumbar. rnPelaksanaan PKPM dilaksanakan dari Tanggal 16 Maret s/d 17 Juni yangrndimulai pada jam 08.00-16.00 WIB selama 6 hari kerja. Pada CV. Kin-Nikko rnterdapat beraneka macam produk baik yang berupa minuman maupun makananrnyang diantaranya yaitu minuman daun kawa, kopi bubuk, dendeng kulit pisangrndan aneka jenis minuman dan makanan lainnya. rnBahan yang digunakan dalam pembuatan kopi bubuk yaitu biji kopi robusta,rnjagung, gaplek, gula, dan untuk minuman daun kawa yaitu daun kawa, air, gularndan kayu manis, sedangkan untuk pembuatan dendeng kulit pisang kulit pisang,rnikan patin, cabe, garam, gula, tepung tapioka, bawang merah, bawang putih,rnketumbar, merica. rnPada CV. Kin-Nikko dilakukan proses produksi terhadap produk minumanrndan makanan, proses produksi yang dilakukan di CV. Kin-Nikko meliputi prosesrnpengawasan mutu terhadap bahan baku, proses, dan produk akhir. Sanitasirnterhadap ruang produksi, bahan, alat, dan pekerja juga dilakukan serta pemasaranrnyang dilakukan pada sentra yang terdapat pada industri dan juga dilakukanrnpenitipan di grosir daerah Sumbar. Limbah yang terdapat pada industrirndimanfaatkan untuk aneka produk dan juga dijadikan sebagai bahan dasar untuk pengembagan produk dan ada juga yang langsung dibuang ke tempat pembuaganrnakhir yang terletak di belakang industri.
NONE
Laporan Tugas Akhir
Indonesia
2015
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
NUR AZIZAH ZULHIDAYAT NBP.1201333029. (2015).PENGOLAHAN KOPI BUBUK, MINUMAN DAUN KAWA, DAN DENDENG KULIT PISANG DI CV. KIN-NIKKO NAGARI TABEKPATAH KEC. SALIMPAUANG KAB. TANAH DATAR.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd