Detail Cantuman Kembali
ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN BAHAN BAKU MINYAK KELAPA MENTAH DI PT. INHIL SARIMAS KELAPA INDRAGIRI HILIR RIAU
- Bagikan:
Kelapa (Cocos nucifera L.) merupakan salah satu komoditi perkebunan
yang sangat penting dalam perekonomian nasional yaitu sebagai penghasil minyak
nabati dalam memenuhi kebutuhan masyarakat di samping sebagai komoditas
ekspor. Salah satu produk hasil olahan kelapa yaitu minyak kelapa. Usaha
pengolahan kelapa ini dapat dilakukan oleh industri kecil, menengah, bahkan
besar. Perusahaan atau industri perlu melakukan pengukuran kinerja dengan salah
satu faktor yang digunakan yaitu efisiensi. Efisiensi dapat digunakan sebagai
ukuran sejauh mana sistem produksi telah menerapkan prinsip ekonomi yaitu
bagaimana menghasilkan tingkat output tertentu dengan menggunakan sumber
daya seminimal mungkin atau bagaimana menghasilkan output semaksimal
mungkin dengan menggunakan sejumlah sumber daya tertentu. Tujuan penelitian
ini adalah untuk (1) mengetahui proses produksi minyak kelapa mentah di PT.
Inhil Sarimas Kelapa, (2) menganalisis efisiensi penggunaan bahan baku minyak
kelapa mentahdi PT. Inhil Sarimas Kelapa. Penelitian dilaksanakan pada saat
PKPM (Pengalaman Kerja Praktek Mahasiswa) di PT. Inhil Sarimas Kelapa
Indragiri Hilir Riau mulai tanggal 05 Maret sampai 27 April 2018. Penelitian
menggunakan data primer dan data sekunder yang diolah secara deskriptif
kuantitatif dan deskriptif kualitatif. Data yang digunakan data tahun 2016 sampai
2017.
Kegiatan produksi pengolahan bahan baku minyak kelapa mentah pada PT.
Inhil Sarimas Kelapa dimulai dari penerimaan bahan baku hingga penyimpanan
minyak di storage tank. Penggunaan bahan baku pengolahan minyak kelapa
mentah pada PT. Inhil Sarimas Kelapa pada tahun 2016-2017 secara umum belum
efisien karena rata-rata produktivitas penggunaan bahan baku per bulan nilainya
dibawah target perusahaan yaitu 26,50%. Kendala yang dihadapi dalam kegiatan
produksi minyak kelapa mentahyaitu bahan baku rusak dan busuk akibat
penyimpanan lebih dari 3 hari di dalam silo hammer mill, ketidaktelitian dalam
kegiatan produksi dalam pencampuran bahan baku dan minyak, serta supply steam
dan suhu yang tidak stabil serta mesin yang telah tua dan rusak.
siti sahroini
Siti Sahroini - Personal Name
Laporan Tugas Akhir
Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
2018
Payakumbuh
17 JUli 2018
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Siti Sahroini. (2018).ANALISIS EFISIENSI PENGGUNAAN BAHAN BAKU
MINYAK KELAPA MENTAH
DI PT. INHIL SARIMAS KELAPA INDRAGIRI HILIR RIAU.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd