PEMBUATAN ALAT DAN MESIN PENGGILING JAGUNG (DISKMILL) DI PT. BAHAGIA JAYA SEJAHTERA BOGOR

Detail Cantuman Kembali

XML

PEMBUATAN ALAT DAN MESIN PENGGILING JAGUNG (DISKMILL) DI PT. BAHAGIA JAYA SEJAHTERA BOGOR

PEMBUATAN ALAT DAN MESIN PENGGILING JAGUNG (DISK MILL)
DI PT. BAHAGIA JAYA SEJAHTERA BOGOR
Oleh: Adito Putra
(Di bawah bimbingan Ir. Irwan. A, M.Si)
RINGKASAN
Jagung merupakan komoditi pangan yang strategis dan merupakan
komoditas penting kedua setelah padi/beras. Sama seperti beras, jagung
merupakan sumber karbohidrat. Pada saat sekarang konsumsi jagung terus
meningkat terutama pengolahan jagung berupa tepung untuk industri pangan.
Penggunaan tepung jagung untuk olahan berbagai produk pangan seperti kue
kering, dan untuk industri kosmetik. Meningkatnya konsumsi terigu dan tren
penggunaan pangan lokal untuk substitusi terigu belum dapat dimanfaatkan oleh
pabrik pengolahan jagung. Hal tersebut karena mutu tepung jagung yang
dihasilkan belum memenuhi persyaratan industri. Berdasarkan permasalahan di
atas, dilakukanlah “Pembuatan Alat dan Mesin Penggiling Jagung (Disk Mill)
di PT. Bahagia Jaya Sejahtera Bogor” yang bisa mengolah jagung menjadi
tepung dengan tingkat kehalusan dan keseragaman ukuran partikel yang sesuai
dengan kualitas mutu standar nasioanal untuk tepung jagung.
Mesin penggiling jagung (disk mill) ini memiliki dimesi dengan panjang
851 mm, lebar 696 mm dan tinggi 1600 mm. Kapasitas mesin penggiling jagung
(diskmill) ini adalah 649,529 kg/jam, dengan kecepatan putaran poros enjin 1000
rpm dan kecepatan putaran poros penggiling (kerja) 2193 rpm dan pemakaian
bahan bakar 1,03 liter/jam. Dari hasil pengujian didapatkan hasil penggilingan
berupa tepung jagung dengan kehalusan lolos mesh 40 sebesar 37,18 %, lolos
mesh 60 sebesar 20,39 % dan lolos mesh 80 sebesar 16,5% . Total Harga Jual Rp.
42.852.207, Biaya Tetap Rp 10.798.756,2 /Tahun, Biaya Tidak Tetap Rp.
29.932/Jam,
Biaya
189.774,25kg/Tahun.
pokok
Rp.
50,5/kg
dan
Break
Event
Point

Pernyataan Tanggungjawab

ADITO PUTRA

Pengarang

ADITO PUTRA - Personal Name

Edisi

No. Panggil

Subyek

Mesin dan Peralatan Pertanian

Klasifikasi

Judul Seri

GMD

Laporan Tugas Akhir

Bahasa

Penerbit

Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh

Tahun Terbit

2018

Tempat Terbit

Payakumbuh

Info Detil Spesifik

27 juli 2018

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...

APA Citation

ADITO PUTRA. (2018).PEMBUATAN ALAT DAN MESIN PENGGILING JAGUNG (DISKMILL) DI PT. BAHAGIA JAYA SEJAHTERA BOGOR.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd