Detail Cantuman Kembali
PENGOLAHAN ROTI MANIS STICK KEJU DAN PASTRY COKLAT ROLL KEJU DI PT TIRTA RATNA UNIT MERDEKA BOGA PUTRA BANDUNG JAWA BARAT
- Bagikan:
PENGOLAHAN ROTI MANIS STICK KEJU
DAN PASTRY COKLAT ROLL KEJU
DI PT TIRTA RATNA UNIT MERDEKA BOGA PUTRA
BANDUNG JAWA BARAT
Oleh: Akbar Ramadanil
(Di bawah bimbingan Ir. Yenni M, M.P.)
RINGKASAN
Kegiatan Pengalaman Kerja Praktek Mahasiswa (PKPM)
merupakan tujuan akhir dari pendidikan Diploma III yaitu
terampil dalam dunia kerja, khususnya di bidang yang sesuai
dengan apa yang dipelajari mahasiswa selama proses
perkuliahan, sehingga mahasiswa mempunyai keterampilan di
dunia kerja.
Oleh karena itu mahasiswa diwajibkan untuk
melakukan kegiatan PKPM, dengan tujuan untuk melatih
mahasiswa agar terampil di dunia kerja.
Kegiatan PKPM dilaksanakan pada tanggal 19 Februari
sampai 16 Mei 2018 yang dimulai pada jam 07.00 - 14.00 WIB
selama enam hari kerja. Kegiatan PKPM dilaksanakan di PT Tirta
Ratna Unit Merdeka Boga Putra, Bandung, Jawa Barat.
Perusahaan Roti dan Kue Merdeka telah berdiri sejak
zaman kolonial Belanda dengan pemilik terakhir bernama
Maneer Van Grafhest yang memproduksi kue yang berasal dari
daratan Eropa yaitu soes. Semua perusahaan milik Belanda
diambil alih oleh pemerintah Republik Indonesia setelah
Indonesia merdeka, termasuk diantaranya Toko Roti dan Kue
Merdeka.
Toko Roti dan Kue Merdeka yang bergerak di bidang
makanan khususnya kue soes. Serta aneka produk roti, kue, dan
jajanan pasar.
Roti stick keju dan pastry coklat roll keju
merupakan produk dari PT Tirta Ratna Unit MBP yang unik.
Penulis tertarik untuk menyelesaikan Tugas Akhir (TA) dengan
judul “Pengolahan Roti Manis Stick Keju Dan Pastry Coklat Roll
Keju Di PT Tirta Ratna Unit Merdeka Boga Putra Bandung Jawa
Barat”.
Kegiatan PKPM di PT Tirta Ratna Unit (MBP) telah mampu
meningkatkan wawasan dan pengetahuan mahasiswa. Kegiatan
PKPM dapat meningkatkan pola pikir dan pengembangan
kematangan diri sebagai bekal yang cukup untuk memasuki
dunia kerja.
AKBAR RAMADANIL
AKBAR RAMADANIL - Personal Name
Laporan Tugas Akhir
Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
2018
Payakumbuh
19 juli 2018
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
AKBAR RAMADANIL. (2018).PENGOLAHAN ROTI MANIS STICK KEJU
DAN PASTRY COKLAT ROLL KEJU
DI PT TIRTA RATNA UNIT MERDEKA BOGA PUTRA
BANDUNG JAWA BARAT.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd