Detail Cantuman Kembali
ALAT DAN MESIN PENGOLAHAN TEH HITAM DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA VI (PERSERO) UNIT USAHA KAYU ARO KERINCI PROVINSI JAMBI
- Bagikan:
Teh merupakan salah satu sumber daya alam yang dihasilkan dari pengolahan pucuk (daun muda) tanaman teh (Camellia Sinensis L). Tanaman ini diperkirakan berasal dari daerah pegunungan Himalaya dan pegunungan yang berbatasan dengan RRC, India dan Burma. Tanaman ini dapat subur di daerah tropis dan subtropis dengan sinar matahari dan curah hujan yang cukup sepanjang tahun.rnKegiatan tugas akhir ini dilaksanakan bersamaan dengan kegiatan PKPM, dilakukan dari tanggal 17 Maret 2014 sampai 17 Juni 2014. Bertempat di PT. Perkebunan Nusantara VI Persero Unit Usaha Kayu Aro Kabupaten Kerinci Provinsi Jambi. Kegiatan ini dimulai dari awal proses pengolahan teh sampai teh siap di kemas/siap di proses.rnUntuk Sistem pengolahan teh hitam dapat dibagi menjadi dua yaitu sistem orthodox (orthodox murni dan orthodox rotorvane), serta sistem CTC (Crushing, Tearing, dan Curling).rnSistem Orthodox yang banyak dilakukan adalah sistem orthodox rotorvane yang terdiri dari beberapa tingkat kegiatan yaitu penyediaan pucuk segar, pelayuan, penggilingan, sortasi basah, fermentasi, pengeringan, sortasi kering, serta pengemasan dengan tingkat layu yang berat (kandungan air 52-58%) dengan sifat penggulungan yang lebih ringan.rnSedangkan untuk sistem CTC terdiri dari penyediaan bahan baku, pelayuan, ayakan pucuk layu, gilingan persiapan, gilingan CTC, fermentasi, pengeringan, sortasi kering, dan pengemasan dengan tingkat layu yang ringan (kandungan air mencapai 67-70%) dengan sifat penggulungan keras.
AHSANANDI NBP. 1101353014 - Personal Name
NONE
Laporan Tugas Akhir
Indonesia
2014
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
AHSANANDI NBP. 1101353014. (2014).ALAT DAN MESIN PENGOLAHAN TEH HITAM DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA VI (PERSERO) UNIT USAHA KAYU ARO KERINCI PROVINSI JAMBI.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd