Detail Cantuman Kembali
MESIN PERAJANG SINGKONG
- Bagikan:
Singkong merupakan salah satu tanaman endemik Indonesia, yang
mempunyai hasil yang sangat melimpah. Ada beberapa perlakuan pasca panen
salah satunya adalah dibuat kripik singkong. Didaerah Kabupaten 50 Kota
sekarang ini banyak dijumpai penjual keripik singkong, untuk mendapatkan
potongan keripik singkong yang tipis-tipis tersebut, belum digunakan suatu alat
mekanis atau alat yang efektif dan efisien pada proses perajangannya. Alat yang
digunakan masih menggunakan penggerak manual yaitu penggerak dengan
tenaga manusia, sehingga kualitas produk yang dihasilkan tidak bisa maksimal.
Dari masalah tersebut maka sangat dibutuhkan “Mesin Perajang Singkong”.
Dari pengujian mesin perajang singkong yang telah dilakukan, maka
diperoleh rata-rata kapasitas alat adalah 79,83 kg/jam, dengan kapasitas
pengumpanan adalah 84,03 kg/jam, dengan efesiensi perajang adalah 95%,
dengan rata-rata ketebalan irisan adalah 1,33 mm, dan persentase kerusakan hasil
rajangan adalah 0,21%. Untuk hasil perhitungan yang dilakukan dengan
menggunakan rumus analisa ekonomi teknik untuk total biaya tetap diperoleh
Rp.1.333.004,4/tahun, total biaya tidak tetap Rp. 19.856,08 /jam. Biaya pokok
perajangan untuk 1 kg hanya Rp. 255,68 dan break event point (BEP) akan
tercapai pada saat mesin bekerja 5.305,05 kg/tahun. Kemudian untuk harga jual
mesin perajang singkong ini adalah Rp. 5.289.700- dengan laba 30 %.
Rolland Desuari
Rolland Desuari - Personal Name
Proyek Usaha Mandiri
Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
2019
Payakumbuh
15 Januari 2019
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Rolland Desuari. (2019).MESIN PERAJANG SINGKONG.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd