Detail Cantuman Kembali
IbM INTEGRASI PETERNAKAN KAMBING PADA USAHA KERUPUK SATE DI JORONG KANDANG LAMO
- Bagikan:
Kelompok wanita Marauk Ranjau adalah salah satu kelompok yang ada di jorong Kandang Lamo. Kelompok lainnya adalah kelompok Berkat Sepakat. Kelompok Marauk Ranjau melakukan kegiatan pembuatan kerupuk sate. Disain kerupuk sate berupa lingkaran dengan diameter lebih 20 cm dianggap terlalu besar, sehingga pemasarannya menjadi terbatas. Demikian juga formula kerupuk, hanya dibubuhi garam dan daun kunyit, maka sulit menembus segmen pasar yang lain. Sementara itu limbah pembuatan kerupuk berupa kulit singkong, tidak dimanfaatkan. Kulit singkong dapat dimanfaatkan menjadi pakan kambing. Sebagai bahan yang mengandung antinutrien berupa sianida, kulit singkong perlu diolah terlebih dahulu. Pengolahan kulit singkong dengan cara difermentasi, dan dapat pula meningkatkan nilai nutrisinya. Pemeliharaan ternak kambing menyisakan limbah yang dapat dijadikan pupuk pada tanaman singkong dan tanaman lain, sehingga akan diperoleh hasil pangan nabati yang sehat dan ramah lingkungan. Tujuan dari IbM ini adalah untuk meningkatkan pendapatan masyarakat menunjukkan pengelolaan zero-waste melalui peningkatan perbaikan mutu kerupuk sate, dan memanfaatkan kulit singkong menjadi bahan pakan ternak kambing. Selanjutnya limbah petemakan kambing dapat diolah menjadi pupuk untuk tanaman. Pemeliharaan ternak kambing dapat meningkatkan pendapatan anggota kelompok. Target dari kegiatan ini adalah membuka cakrawala kelompok untuk saling memberi manfaat dari usaha mereka. Metode yang dugunakan dalam kegiatan IbM ini adalah melalui pembimbingan dan penyuluhan tentang pemafaatan limbah singkong dan perbaikan mutu kerupuk. Pada demonstrasi plot kepada kedua kelompok diajarkan membuat pupuk kompos dan melakukan analisa usaha, sehingga anggota kelompok dapat menjalankan manajemen lebih baik. Anggaran yang digunakan untuk kegiatan ini sebesar 50.000.000 . Hasil dari kegiatan menunjukkan bahwa pemberian KSF pada kambing dapat meningkatkan pertambahan berat badan mencapai 138 gr/hr, setiap anggota kelompok diberikan perbaikan cetakan kerupuk sebanyak 15 buah dan kelompok telah mendirikan koperasi.
Kata kunci : Kerupuk sate, limbah singkong, ternak kambing, pupuk kompos
Laporan Pengabdian Masyarakat
Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
2014
Payakumbuh
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Prima Silvia Noor. (2014).IbM INTEGRASI PETERNAKAN KAMBING PADA USAHA KERUPUK SATE DI JORONG KANDANG LAMO.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd