Detail Cantuman Kembali
Modifikasi Mesin Pengaduk Gelamai
- Bagikan:
Gelamai merupakan makan khas Kota Payakumbuh dan Kabupaten Lima Puluh Kota maupun daerah lainnya di Sumatera Barat, yang biasanya menjadi oleh – oleh bagi masyarakat atau wisatawan yang datang ke Sumatera Barat. Namun demikian, dalam proses produksinya secara tradisional, gelamai ini juga tidak lepas dari kendala, antara lain memerlukan biaya dan tenaga kerja yang banyak. Sebelumnya Mahfud (2014) telah merancang mesin pengaduk gelamai. Pada alat tersebut masih terdapat kekurangan yang mengakibatkan gelamai tidak teraduk merata dan megalami kegosongan.
Pelaksanaan Proyek Usaha Mandiri (PUM) ini dilakukan pada bulan September hingga bulan Desember 2019 di bengkel Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Metode yang digunakan adalah melakukan pemodifikasian mesin pengaduk gelamai yang kemudian dilakukan uji kinerja dan analisa ekonomi mesin.
Mesin pengaduk gelamai yang dihasilkan memiliki spesifikasi dengan tinggi 135 cm, lebar 80 cm, panjang 130 cm. Pengujian kinerja mesin pengaduk gelamai didapat kapasitas 4,63 kg/jam dengan kecepatan pengadukan 31 rpm. Analisa ekonomi mesin pengaduk gelamai didapat biaya pembuatan mesin pengaduk gelamai Rp 5.681.500,-, harga jual Rp 6.817.800,-, biaya pokok Rp 2.513,-/kg, dan Break Event Point (BEP) 229 kg/tahun.
Kata kunci : Mesin Pengaduk, Gelamai.
Manurung, Muhammad Vikram
Muhammad Vikram Manurung - Personal Name
NONE
Proyek Usaha Mandiri
Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
2020
Payakumbuh
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
Muhammad Vikram Manurung. (2020).Modifikasi Mesin Pengaduk Gelamai.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd