Detail Cantuman Kembali
ALAT DAN MESIN HULLER KOPI DI GAPOKTAN SURIAN PERMAI KABUPATEN SOLOK SUMATERA BARAT
- Bagikan:
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi utama di pasar
dunia bersama Brazil, Vietnam dan Kolombia. Di Sumatera Barat terdapat 17
daerah yang melakukan usaha perkebunan kopi rakyat, yakni Kabupaten Agam,
Dharmasraya, Limapuluh Kota, Padang Pariaman, Pasaman, Pasaman Barat,
Pesisir Selatan, Sijunjung, Kabupaten Solok, Solok Selatan, Tanah Datar, Kota
Bukittinggi, Padang dan Payakumbuh. Salah satu jenis kopi yang dikembangkan
adalah jenis kopi Arabika (Coffea arabica). Tingginya nilai ekonomi kopi tersebut
membuat banyak petani mengandalkan kopi sebagai sumber penghidupan. Hal
tersebut ditandai dengan dominannya keberadaan perkebunan rakyat
dibandingkan perkebunan swasta dan perkebunan negara. Tujuan dari pengalaman
kerja praktik mahasiswa ini mengetahui dan memahami spesifikasi dan prinsip
kerja mesin huller, mengetahui komponen- komponen mesin huller beserta
fungsinya, mengetahui perawatan mesin huller dan mengetahui penanganan
limbah yang di hasilkan karena pengolahan kopi.
Kegiatan pengalaman kerja praktek mahasiswa dilaksanakan kurang lebih
selama 2 bulan yaitu dimulai pada tanggal 3 Maret sampai dengan 1 Mei 2021 di
Gapoktan Surian Permai kabupaten Solok provinsi Sumatera Barat. Adapun
metode yang digunakan untuk mendapatkan informasi adalah dengan wawancara,
observasi, studi kepustakaan, diskusi dan pemahaman.
Prinsip kerja mesin huller ini adalah adanya gesekan dan tekanan antara
permukaan pisau yang diam dan permukaan silinder yang berputar sehingga
terkelupasnya kulit tanduk dan biji kopi. Komponen-komponen mesin huller yaitu
hopper, blower, silinder pengupas, saluran keluar(outlet), enjin penggerak. Proses
perawatan mesin huller dilakukan berdasarkan standar operasional mesin atau
sesuai dengan kondisi pada saat di lapangan. Struktur organisasi Gapoktan Surian
Permai menggunakan sistem struktur organisasi garis. Struktur organisasi ini
terdiri dari ketua sekaligus pemilik dari perusahan, komite pengarah, sekretaris,
bendahara, manager Lembaga Keuangan Mikro (LKM)
Alfarisi, Muhammad
muhammad alfarisi - Personal Name
Laporan Tugas Akhir
Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh
2021
Payakumbuh
LOADING LIST...
LOADING LIST...
APA Citation
muhammad alfarisi. (2021).ALAT DAN MESIN HULLER KOPI DI GAPOKTAN SURIAN PERMAI KABUPATEN SOLOK SUMATERA BARAT.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/etd