RATNA KHAIRANI PULUNGAN NBP. 1011311017 Additional Author KHAIRUNNADA BP. 1011321010 Additional Author MIRANTI YULIA SARI 1001332039 Additional Author mixed material bibliography 2013 monographic id Indonesia

Laporan Tugas Akhir

PKPM adalah suatu kegiatan yang harus dilakukan oleh mahasiswa untuk mengaplikasikan ilmu yang didapat pada bangku kuliah dan diterapkan pada dunia kerja. PKPM juga merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan studi semester VI bagi mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Jurusan Teknologi Pertanian Politeknik Pertanian Universitas Andalas Payakumbuh.rnCV. Mitra Tani Farm Bogor bergerak dalam bidang penggemukan kambing dan domba, pembibitan kambing dan domba, sayur organik, penjualan sapi potong, pemotongan sapi, dan aneka produk olahan daging dari kambing dan domba. Salah satu produk yang bisa dihasilkan dari kambing dan domba adalah daging. Daging kambing dan domba memiliki karakteristik yang cukup berbeda dibandingkan dengan jenis daging lainnya. Aneka olahan daging dan domba yang telah dilakukan oleh CV. Mitra Tani Farm Bogor dalam dua bentuk kegiatan yaitu KARASA (Kafe Rakyat Sehat) CV. Mitra Tani Farm Bogor Dan Salamah Aqiqah Catering. Salamah Aqiqah Catering merupakan suatu usaha jasa dimana produk utamanya makanan yang diolah dari daging kambing atau domba seperti sate gulai dan nasi kotak. rnCatering berasal dari kata kerja to cater yang dalam terjemahan bebasnya berarti menyajikan dan menyiapkan makanan dan minuman untuk umum. Seseorang yang menyiapkan dan menyajikan makanan dan minuman tersebut dinamakan caterer.rnDalam Pelaksanaan PKPM di CV. Mitra Tani Farm Bogor mahasiswa melaksanakan PKPM setiap hari Senin sampai Sabtu dimulai dari pukul 7.00 WIB-15.00 WIB. Dalam kegiatan ini mahasiswa turun langsung ke lapang dan ikut serta di bidang masing-masing seperti kandang, kebun sayur organik, cafe dan catering. Pengambilan data yang diperlukan ditanyakan langsung kepada kepala bagian yang bertanggung jawab dalam bidangnya.rnrn bertanam cabai kuliner NONE Digital LTA dan PUM PPNP 14330 2017-12-14 14:17:09 2017-12-14 14:17:09 machine generated