YOMA SYAHBANIA IRMAN NBP. 1401322035 Additional Author ANDI RAHMAN PUTRA Bp. 1401351012 Additional Author FEBRIANSYAH NBP.1201361009 Additional Author mixed material bibliography 2015 monographic id Indonesia

Laporan Tugas Akhir

Jambu biji merah (Psidium guajava L.) merupakan jenis buah daerah rntropis yang keberadaannya sulit digantikan oleh buah-buah impor lainnya. Buahrnjambu biji menempati urutan ke-12 diantara buah komersial Indonesia. Produksirnjambu lokal memang cukup tinggi, namun buah ini kurang mendapat perhatianrnuntuk dikembangkan potensinya menjadi buah yang bernilai komersial, baikrndalam keadaan segar maupun produk olahan. Mengingat buah jambu biji merahrnmerupakan buah musiman dan jumlah produksinya yang cukup besar padarnmusimnya, maka salah satu cara untuk mempertahankan daya simpannya antararnlain dengan mengolahnya menjadi beberapa macam hasil olahan seperti sari buah,rnpuree, jus dan dodol. rnNilai tambah (value added) adalah pertambahan nilai suatu komoditasrnkarena mengalami proses pengolahan, pengangkutan ataupun penyimpanan dalamrnsuatu produksi. Dalam proses pengolahan nilai tambah dapat didefinisikan sebagairnselisih antara nilai produk dengan nilai biaya bahan baku dan input lainnya, tidakrntermasuk tenaga kerja. Sedangkan marjin adalah selisih antara nilai produkrndengan harga bahan bakunya saja. Dalam marjin ini tercakup komponen faktorrnproduksi yang digunakan yaitu tenaga kerja, input lainnya dan balas jasarnpengusaha pengolahan.Mitra Tani Parahyangan merupakan salah satu perusahaanrnyang menjalin hubungan kemitraan dengan modern market terutama dalamrnmemasarkan terung ungu yang dihasilkan. Hubungan kemitraan yang dijalinrndimuat dalam kontrak kerjasama yang telah disepakati oleh kedua belah pihak rnyang terkait. rnKebun Wisata Pasirmukti merupakan perusahaan yang bergerak di bidangrnArgowisata yang memegang teguh 5 pilar pertanian Indonesia yaitu TanamanrnPangan, Tanaman Hortikultura, Tanaman Perkebunan, Peternakan dan Perikananrndan Kehutanan. Kebun Wisata Pasirmukti terletak di desa Pasirmukti Kec.rnCiteureup, Kab. Bogor, Jawa Barat. Kebun Wisata Pasirmukti memiliki misi yaiturnmemperkenalkan dunia pertanian kepada masyarakat luas khususnya kepadarngenerasi muda dengan tagline mereka yaitu ”Agropintar”. Kebun WisatarnPasirmukti menyajikan hijaunya lahan pertanian yang tersusun rapi. KebunrnWisata Pasirmukti juga menyajikan sarana permainan ”Back To Nature” sepertirnkolam lumpur, bajak sawah dan tangkap ikan. rnrnKata kunci : Jambu biji merah, Nilai Tambah, Kebun Wisata Pasirmukti. rn NOVIA LISA Menopause Penyakit Kulit NONE Digital LTA dan PUM PPNP TUGAS AKHIR 14516 2017-12-14 14:17:09 2019-01-30 15:36:06 machine generated