INTEN ASRILENI NBP. 1201362047 Additional Author Sumanto Additional Author mixed material bibliography 2015 monographic id Indonesia

Laporan Tugas Akhir

rnCaisim termasuk jenis sayuran daun yang mempunyai nilai ekonomi tinggirndi Indonesia maupun beberapa negara di dunia. Pengembangan budidaya caisimrnmempunyai prospek baik untuk mendukung upaya peningkatan pendapatanrnpetani, peningkatan gizi masyarakat, perluasan kesempatan kerja, pengembanganrnagribisnis, peningkatan pendapatan negara melalui pengurangan impor danrnmemacu laju pertumbuhan ekspor. rnKeberhasilan suatu usaha tanaman hortikultura ditentukan oleh beberaparnfaktor yaitu proses budidaya yang baik dan penanganan pasca panen yangrndilakukan. Salah satu faktor keberhasilan usaha tanaman hortikultura bisa dilihatrndari segi penanganan pasca panen. Sebagian besar pengusaha tanamanrnhortikultura melakukan penanganan pasca panen untuk menjaga kualitas produkrnseingga nilai jual bisa ditingkatkan. Seperti halnya yang dilakukan oleh P4SrnAgrofarm Cianjur, dalam Menerapakan Ilmu penanganan pascapanen yangrndilakukan, P4S melakukan beberapa tahap pascapanen. rnUntuk tanaman caisim dilakukan penanganan pascapanen seperti sortasi,rngrading, pembersihan, penimbangan dan pengemasan. P4S agrofarm Cianjurrnmelakukan beberapa tahap ini untuk menjaga mutu dan kualitas caisim yang akanrndipasarkan karena produk caisim yang ditawarkan akan dipasarkan ke wilayahrnyang cukup jauh dari lokasi P4S Agrofarm Cianjur. Penanganan pascapanenrnpenting dilakukan agar sayuran yang telah dipanen tetap baik mutunya atau tetaprnsegar seperti ketika dipetik sehingga bisa meningkatkan nilai ekonomis dan nilairnjual. rnP4S Agrofarm Cianjur melakukan penanganan pascapanen untuk semuarntanaman hortikultura yang ditawarkan salah satunya adalah caisim. Penangananrnyang dilakukan bertujuan untuk meningkatkan nilai jual. Tanaman caisim selainrndi produksi sendiri juga diambil dari pemasok lain yaitu pedagang di pasarrntradisional. Harga yang ditawarkan oleh pedagang tradisional berkisar antararnRp.2.000 – Rp.3000/ kg dan caisim yang telah dilakukan penanganan pascapanenrnakan dijual seharga Rp.8.000/kg. rnrnrn rnKata Kunci : Penanganan Pascapanen, Caisim, peningkatan Nilai jualrn NONE Digital LTA dan PUM PPNP 14577 2017-12-14 14:17:09 2017-12-14 14:17:09 machine generated