MIKE KURNIAWAN Primary Author mixed material bibliography Payakumbuh Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 2014 monographic

Proyek Usaha Mandiri

Sapi peranakan Simmental berasal dari Switzerland. Sapi ini memiliki ciri-ciri yaitu : Ukuran tubuh besar, Pertumbuhan otot bagus, Penimbunan lemak di bawah kulit rendah, Warna bulu pada umumnya krem agak coklat atau sedikit merah, muka, keempat kaki dari lutut, dan ujung ekor berwarna putih. Sapi peranakan Simental mempunyai sifat jinak, tenang, dan mudah dikendalikan. Kakao yang memiliki nama latin Theobroma cacao l atau yang sering kita sebut dengan coklat merupakan tanaman yang banyak tumbuh di daerah tropis. Limbah kulit buah kakao ini memiliki peranan yang cukup penting dan cukup berpotensi dalam penyediaan bahan pakan. Salah satu teknik pengolahanya yaitu dengen fermentasi terlebih dahulu, ini bertujuan untuk menurunkan kadar ligin yang sulit di cerna oleh ternak dan untuk meningkatkan nilai nutrisi yang baik bagi ternak dengan batasan kosentrasi dalam penggunaanya karena mengandung senyawa anti nutrisi theobromin. Kulit buah kakao memiliki kandungan gizi sebagai berikut : BK 88 %, PK 8 %, Sk 40 %, TDN 50,8 %. Bangsa sapi yang dipelihara adalah sapi Simmental, dimana bobot badan awal sapi perlakuan yaitu 280 kg dan bobot akhir 329.5 kg. Pertambahan berat badan (PBB) selama pemeliharaan adalah 49.5 kg/90 hari. Pertambahan bobot badan sapi rata-rata adalah 550 gr/ekor/hari. Sapi kontrol yang digunakan juga sapi Simental dimana bobot badan awal sapi kontrol yaitu 345 kg dan bobot akhir 372,6 kg. Pertambahan berat badan selama pemeliharaan adalah 27,6 kg/ 90 hari. pertambahan bobot badan sapi kontrol rata-rata adalah 0,30 kg/ekor/hari. Dari analisa finansial perlakuan didapat R/C ratio dan B/C ratio adalah sebesar 1.2 dan 0.2 dan analis finasial kontrol didapat R/C ratio dan B/C ratio adalah sebesar 1.14 dan 0.14. Kata kunci : Sapi, fermentasi kulit buah kakao, Pertambahan bobot badan. Peternakan Digital LTA dan PUM PPNP Cover ISI 33732 2019-01-25 14:25:10 2019-01-25 14:25:10 machine generated