SEPTIA KURNIA Primary Author mixed material bibliography Payakumbuh Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 2019 monographic

Proyek Usaha Mandiri

Susu merupakan salah satu makanan bergizi, namun mudah terkontaminasi oleh bakteri. Terkontaminasi mulai dari awal pemerasan sampai dengan awal pengolahan. Bakteri yang terdapat pada susu yaitu patogen dan pembusuk. Banyak cara – cara yang di gunakan oleh pengusaha susu murni untuk mengawetkan (mensterilkan susu dari bakteri) , tatapi dari prosees pengawetan susu tersebut masih memiliki kekurangan. Dari permasahan diatas maka penulis membuat Proyek Usaha Mandiri (PUM) yang berjudul “Rancang Bangun Alat Preservasi Susu Tegangan Tinggi”. Tujuan dari Alat preservasi susu ini adalah Untuk menghasilkan susu yang sehat tanpa mengandung zat kimia yang dapat merusak kesehatan dalam tubuh. Rata-rata kapasitas alat preservasi susu tegangan tinggi adalah 30 Liter/Jam. Total biaya tetap Rp.517.855/Tahun Total biaya tidak tetap Rp.31.806,01/Jam. Biaya pokok adalah Rp.1.067,39/Liter, Break Event Point (BEP) adalah 985,99 Liter/tahun. Teknologi Mekanisasi Pertanian NONE Digital LTA dan PUM PPNP Cover Lembar Pengesahan Daftar Isi Isi Autocad.dwg 33854 2019-01-29 11:07:26 2019-01-29 11:07:26 machine generated