DANDI SEPTENRI Primary Author mixed material bibliography Payakumbuh Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 2019 monographic

Proyek Usaha Mandiri

Dalam produksi singkong masalah yang sering timbul adalah dalam penanganan pasca panen seperti, kapasitas alat kecil, proses pekerjaan lama, hasil tidak seragam dan memakan waktu yang lama, sehingga pekerjaan tidak berlangsung dengan maksimal dan efisien. Dari permasalahan yang ada kami mencari solusi, dengan membuat alat mesin perajang singkong yang berbeda. Kegunaan mesin perajang singkong yang kami buatkan ini untuk menghasilkan produksi yang lebih besar seperti produksi pembuatan keripik sanjai dan sebagainya. Dari hasil yang telah diuji maka didapatkan kapasitas alat perajang yang kami buat adalah 79,83 Kg/Jam. Sedangkan waktu yang dibutuhkan hanya 0,119 jam dengan berat singkong 10 kg. Waktu pelaksanaan dimulai pada awal semester V (lima) selama IV (empat) bulan, dari bulan September sampai Desember 2018 yang dikerjakan oleh mahasiswa Program Studi Teknologi Mekanisasi Pertanian Jurusan Teknologi Pertanian Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh. Setelah semua komponen mesin perajang singkong selesai dibuat, maka proses selanjutnya adalah perakitan semua komponen mulai dari awal hingga akhir yang meliputi kerangka utama, penutup mata pisau, outlet, hopper, dan pisau perajang. Dari pengujian alat yang telah dilakukan didapat kapasitas alat 79,83 kg/jam, rata – rata ketebalan 1,31 mm, dan persentase kerusakan 1,46% dari berat singkong 10 kg, hanya membutuhkan waktu 0,119 jam. Teknologi Mekanisasi Pertanian Digital LTA dan PUM PPNP isi laporan pum 33891 2019-01-30 11:37:20 2019-01-30 11:37:20 machine generated