ilham mardotillah Primary Author mixed material bibliography Payakumbuh Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 2019 monographic

Laporan Tugas Akhir

Perusahaan Terunuma Katsuichi Shoten merupakan perusahaan keluarga yang pertama kali dirintis oleh Katsuichi Terunuma pada tahun 1962. Perusahaan ini bergerak dibidang budidaya tanaman ubi jalar hingga pengolahan pasca panen, pada proses pengolahan ubi jalar terdapat beberapa pekerjaan pencucian dan sortasi ubi jalar, pengukusan, pengupasan, perajangan, penyusunan, pengeringan, grading, pemisahan lembaran ubi jalar dan pengemasan. Pada pekerjaan pencucian yang berguna pembebasan ubi jalar dari debu, pasir, akar, dan daun yang tidak dibutuhkan pada saat pengolahan dan sortasi berfungsi menseragamkan ukuran ubi jalar sehingga saat dilakukan pengukusan tingkat kematangannya sama. Untuk mempermudah pekerjaan tersebut maka digunakan lah mesin pencuci dan sortasi, yang mana cara kerja nya ubi jalar dimasukan bak inlet dan otomatis akan dibawah oleh conveyor menuju tabung penyikat terletak secara horizontal yang mana didalamnya terdapat sikat yang menempel pada poros dan bergerak memutar, sewaktu penggsokan air keluar dari dinding tabung, selanjutnya ubi jalar akan dibawa oleh conveyor menuju alat sortasi. sortasi terdapat 4 jenis ukuran yaitu, kecil diameter 5 cm, menengah berdiameter 9 cm, besar berdiameter 12 cm dan sangat besar berdiameter ≥ 12 cm. Mesin pencuci dan sortasi berkapasitas 1.810 kg/jam. Kata kunci : pengolahan ubi jalar, mesin pencuci dan sortasi. Teknologi Mekanisasi Pertanian NONE Digital LTA dan PUM PPNP Cover riwayat hidup daftar isi bab 1-5 tanda terima lamporan lembar pengesahan 34825 2019-07-26 15:18:13 2019-09-05 15:44:02 machine generated