yoga priya hutama Primary Author mixed material bibliography Payakumbuh Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 2019 monographic

Proyek Usaha Mandiri

Tanaman jagung merupakan bahan baku industri pakan dan pangan serta sebagai makanan pokok di beberapa daerah di Indonesia. Jagung termasuk tanaman serealia mengandung banyak serat pangan yang populer diteliti potensi kandungan unsur pangan fungsionalya (Suarni 2009). Pati jagung dapat digunakan sebagai bahan baku industri farmasi dan makanan seperti es krim, kue dan minuman. Dalam bentuk biji utuh, jagung dapat diolah misalnya menjadi tepung jagung, beras jagung, dan makanan ringan (pop corn dan jagung marning). Karena cukup beragamnya kegunaan dan hasil olahan produksi tanaman jagung tersebut diatas, dan termasuk sebagai komoditi tanaman pangan yang penting, maka perlu ditingkatkan produksinya secara kuantitas, kualitas dan ramah lingkungan /berkelanjutan. Jagung dapat pula diproses menjadi minyak goreng, margarin, dan formula makanan. Produksi jagung manis dari segi agribisnis mempunyai nilai ekonomis lebih tinggi dan diminati oleh pasar sehingga tidak salah jika budidaya jagung manis pun terus diminati oleh kalangan anak-anak, remaja dan dewasa serta usia yang sudah lanjut. Potensi peningkatan kualitas dan kuantitas produksi jagung Indonesia masih sangat besar. Kata kunci : jagung manis, door to door, jagung rebus pengelolaan agribsnis Digital LTA dan PUM PPNP isi 35370 2019-09-13 11:22:38 2019-09-13 11:22:38 machine generated