Jamaluddin Primary Author irwan Additional Author ZULNADI Additional Author Elvin Asman Additional Author mixed material bibliography Payakumbuh Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 2016 monographic

Laporan Penelitian

Penelitian ini melakukan rekayasa dan pembuatan terhadap alat dan mesin pengiris umbi talas secara mekanis dimana alat yang dibuat dalam dimensi yang sederhana dan mudah digunakan. Alat pengiris talas mekanis ini berkontruksi besi sehingga kuat dan kokoh dalam penggunaan. Alat pengiris mekanis mempunyai piringan mata pisau sebagai pengiris yang digerakkan oleh motor listrik 0,5 HP. Tempat pemasukan bahan baku dibuat dalam bentuk silinder dan piringan mata pisau ditutupi dengan plat aluminium supaya aman dalam operasional alat. Ha i1 ujicoba alat diperoleh kapasitas kinerja alat adalah 91,441 kg/jam. Putaran piringan mata pisau adalah 495 rpm dan kualitas hasil irisan talas yang layak dan optimal adalah pada perlakuan menggunakan 1 mata pisau. Talas Alat Pengiris Digital LTA dan PUM PPNP full teks 35741 2020-02-10 08:57:11 2020-02-10 08:57:11 machine generated