riva hendriani Primary Author Nova Sillia Primary Author mixed material bibliography Payakumbuh Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 2014 monographic

Laporan Pengabdian Masyarakat

Dadih merupakan makanan spesifik Sumatera Barat yaitu susu kerbau yang menggumpal setelah diinkubasi dalam tabung bambu. Perbaikan teknologi proses produksi dan meningkatkan volume produksi merupakan tujuan yang hendak dicapai dalam kegiatan ini. Metode pelaksanaan dilakukan dengan pelatihan singkat yang yang dilakukan langsung pada usaha mitra yaitu kelompok tani Karya Bersama dan Subur. Hasil yang telah diperoleh adalah telah dibuat dan diserahkan 2 unit alat inkubator dadih untuk mitra. Alat ini telah digunakan secara rutin setiap hari dalam pembuatan dadih. Peternak telah mampu membuat supelemen kerbau guna memacu produksi susu kerbau. Sebagian dadih yang dihasilkan diolah rnenjadi tepung dadih instan dengan skala pemasaran masih terbatas. Agar lingkungan kandang lebih bersih, kotoran kerbau diolah menjadi pupuk organik. Keyword : dadih, inkubator, dadih instant, suplemen kerbau Ibm KELOMPOK TANI SERUMPUN BAMBU KELOMPOK TANI DADIH Digital LTA dan PUM PPNP full teks 35794 2020-02-11 08:08:19 2020-02-11 08:08:19 machine generated