IFRENA 18253232034 Primary Author mixed material bibliography BUDIDAYA TERNAK BUDIDAYA TANAMAN PANGAN 2021 monographic

Laporan Tugas Akhir

Pemanfaaatan limbah industri pertanian sebagai salah satu bahan ransum ternak merupakan salah satu cara pemecahan masalah tingginya biaya ransum, salah satunya yaitu limbah kelapa parut. Kelapa parut setelah diambil santannya menyisakan ampas kelapa. Sumatera Barat merupakan penghasil ampas kelapa yang sangat tinggi karena ciri khas masakan Sumatera Barat adalah banyak menggunakan santan. Ampas kelapa masih memiliki nilai nutrisi yang dapat dimanfaatkan oleh ternak broiler. Nilai gizi yang terdapat dalam ampas kelapa berupa protein 5,7%, lemak 16,3%, karbohidrat 38,1%, serat kasar 31,6%, air 5,5%, abu 2,6% galaktomanan, 26% manan, dan 16% selulosa (Cahya, 2016). Nilai nutrusi ampas kelapa ini cukup rendah yaitu protein rendah dan serat kasar yang tinggi. Meskipun dengan nilai nutrisi yang rendah tersebut tetap dapat dimanfaatkan sebagai salah satu bahan ransum broiler namun pemanfaatan ampas kelapa dapat ditingkatkan dengan melakukan fermentasi ampas kelapa. Proyek Usaha Mandiri (PUM) dilaksanakan di kandang Laboratorium Produksi Ternak Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh selama dua periode dengan variabel yang diamati meliputi pertambahan bobot badan, konsumsi pakan, konversi pakan, mortalitas dan aspek finansial. Bahan dan alat yang digunakan adalah: DOC sebanyak 200 ekor, ransum komersil BR-1, ampas kelapa fermentasi, serta kandang dan perlengkapan kandang. Broiler dipelihara selama 25 hari. Perlakuan yang diberikan pada broiler adalah substitusi ransum komersil dengan ampas kelapa fermentasi sebanyak 20%. Pertambahan bobot badan yang dihasilkan adalah 1.120 gram pada periode pertama dan 802,92 gram pada periode kedua. Konsumsi ransum pada periode pertama adalah 1.525,66 gram sedangkan pada periode kedua 1.222,67 gram. Konversi ransum pada periode pertama 1,41 sedangkan pada periode kedua adalah 1,415. Mortalitas pada periode pertama sebesar 5% sedangkan pada periode kedua sebesar 6%. Efesiensi ransum yang diperoleh sebesar 14,72 %. budidaya ternak Digital LTA dan PUM PPNP Tugas Akhir 36178 2021-12-13 14:32:27 2021-12-13 14:32:27 machine generated