muhammad alfarisi Primary Author mixed material bibliography Payakumbuh Politeknik Pertanian Negeri Payakumbuh 2021 monographic

Laporan Tugas Akhir

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kopi utama di pasar dunia bersama Brazil, Vietnam dan Kolombia. Di Sumatera Barat terdapat 17 daerah yang melakukan usaha perkebunan kopi rakyat, yakni Kabupaten Agam, Dharmasraya, Limapuluh Kota, Padang Pariaman, Pasaman, Pasaman Barat, Pesisir Selatan, Sijunjung, Kabupaten Solok, Solok Selatan, Tanah Datar, Kota Bukittinggi, Padang dan Payakumbuh. Salah satu jenis kopi yang dikembangkan adalah jenis kopi Arabika (Coffea arabica). Tingginya nilai ekonomi kopi tersebut membuat banyak petani mengandalkan kopi sebagai sumber penghidupan. Hal tersebut ditandai dengan dominannya keberadaan perkebunan rakyat dibandingkan perkebunan swasta dan perkebunan negara. Tujuan dari pengalaman kerja praktik mahasiswa ini mengetahui dan memahami spesifikasi dan prinsip kerja mesin huller, mengetahui komponen- komponen mesin huller beserta fungsinya, mengetahui perawatan mesin huller dan mengetahui penanganan limbah yang di hasilkan karena pengolahan kopi. Kegiatan pengalaman kerja praktek mahasiswa dilaksanakan kurang lebih selama 2 bulan yaitu dimulai pada tanggal 3 Maret sampai dengan 1 Mei 2021 di Gapoktan Surian Permai kabupaten Solok provinsi Sumatera Barat. Adapun metode yang digunakan untuk mendapatkan informasi adalah dengan wawancara, observasi, studi kepustakaan, diskusi dan pemahaman. Prinsip kerja mesin huller ini adalah adanya gesekan dan tekanan antara permukaan pisau yang diam dan permukaan silinder yang berputar sehingga terkelupasnya kulit tanduk dan biji kopi. Komponen-komponen mesin huller yaitu hopper, blower, silinder pengupas, saluran keluar(outlet), enjin penggerak. Proses perawatan mesin huller dilakukan berdasarkan standar operasional mesin atau sesuai dengan kondisi pada saat di lapangan. Struktur organisasi Gapoktan Surian Permai menggunakan sistem struktur organisasi garis. Struktur organisasi ini terdiri dari ketua sekaligus pemilik dari perusahan, komite pengarah, sekretaris, bendahara, manager Lembaga Keuangan Mikro (LKM) Teknologi Mekanisasi Pertanian Digital LTA dan PUM PPNP 18253331008 My Library Isi LTA 36295 2022-02-25 13:59:02 2022-02-25 13:59:02 machine generated