Digital LTA dan PUM | PPNP :: OPAC

Koleksi Kembali

Ditemukan 38 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subject : "Teknologi Rekayasa Pangan"

Permintaan membutuhkan 0,19387 detik untuk selesai

1 2 3 4 Berikutnya Halaman Akhir

Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kerusakan Lemak dan Mutu Sensori Rendang Daging Sapi di Dapoer Rendang Riry Kota Payakumbuh

Pengarang : Yanda Bhinnelka -

Detail Cantuman XML Detail

Pengaruh Substitusi Tepung Kedelai dan Tepung Rumput Laut (Eucheuama cottoni) Pada Pembuatan Mi Kering Modifikasi Terhadap Kandungan Gizi dan Serat Pangan

Pengarang : Adek Arham -

Detail Cantuman XML Detail

PENDUGAAN UMUR SIMPAN KERUPUK KAMANG GORENG DENGAN METODE AKSELERASI PENDEKATAN KADAR AIR KRITIS PADA KEMASAN PLASTIK POLIPROPILEN BERBEDA KETEBALAN

Pengarang : Ririan Juliandra -

Detail Cantuman XML Detail

Pengaruh Penggunaan Ekstrak bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Dengan Asam Tartarat Terhadap Aktifitas Antioksidan, Sifat Fisiko Kimia dan Sensori Jelly Drink

Pengarang : Muhammad Raihan Munif -

Detail Cantuman XML Detail

Pendugaan Umur Simpan Kerupuk Kamang Goreng Dengan Metode Akselerasi Pendekatan Kadar Air Kritis Pada Kemasan Plastik Polipropilen Berbeda Ketebalan

Pengarang : Ririan Juliandra -

Detail Cantuman XML Detail

PENGARUH PENAMBAHAN SARI JERUK SIAM (Citrus nobilis) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN MUTU JELLY DRINK BUNGA ROSELLA MERAH (Hibiscus sabdariffa L)

Pengarang : Wulan Satriani -

Detail Cantuman XML Detail

Karakteristik Propolis Lebah trigona sp (Thorasica) Asal Nagari Andaleh, Sarilamak dan Piladang Yang di Ekstrak Dengan Tiga Pelarut Yang Berbeda

Pengarang : Tarisa Aprilianti -

Detail Cantuman XML Detail

PENGARUH PENAMBAHAN NANAS (Ananas comosus) DAN LABU SIAM (Sechium edule) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORI VELVA

Pengarang : Sinta Meidiana Utami -

Detail Cantuman XML Detail

KARAKTERISTIK OLEOGEL DARI MINYAK KELAPA MENGGUNAKAN LEMAK KAKAO DAN LILIN LEBAH SEBAGAI OLEOGELATOR

Pengarang : IMA SURYANI SITORUS PANE -

Detail Cantuman XML Detail

PENGARUH KONSENTRASI KALSIUM LAKTAT TERHADAP KARAKTERISTIK MUTU POPPING BOBA SARI BUAH JERUK MANIS (Citrus sinensis) MENGGUNAKAN TEKNIK REVERSE SPHERIFICATION

Pengarang : Gina Aulia Putri -

Detail Cantuman XML Detail

1 2 3 4 Berikutnya Halaman Akhir