15441
67
10
KARAKTERISTIK KOMBUCHA KAWA DAUN (Coffea canephora) DENGAN VARIASI KONSENTRASI GULA AREN (Arenga pinnata)
Annisa Dwi Putri
Primary Author
mixed material
TANJUNG PATI
POLITANI
2025
Kinetika Degradasi termal vitamin C dan perubahan sifat kimia pada sari buah jeruk siam gunung omeh selama proses pasteurisasi
Diah Ayu Saputri
Primary Author
mixed material
TANJUNG PATI
POLITANI
2025
PENGARUH METODE PENGERINGAN BERBEDA TERHADAP MUTU FISIK, KIMIA, DAN ANTIOKSIDAN BUBUK ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC.)
M.Farhan Perdiadi
Primary Author
mixed material
TANJUNG PATI
POLITANI
2025
PENGARUH PENAMBAHAN SARI JERUK SIAM (Citrus nobilis) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN MUTU JELLY DRINK BUNGA ROSELLA MERAH (Hibiscus sabdariffa L)
Wulan Satriani
Primary Author
mixed material
TANJUNG PATI
POLITANI
2025
"PENGARUH KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN
TWEEN 80 TERHADAP KARAKTERISTIK SERBUK BUAH
SENDUDUK (Melastoma malabathricum L.)DENGAN
METODE FOAM-MAT DRYING"
Riko Julianto
Primary Author
mixed material
TANJUNG PATI
POLITANI
2025
Analisis Kandungan Rhodamin B Pada Beberapa Produk Yang Dijual di Berbagai Pasar Kota Payakumbuh Saat Bulan Ramadhan 1446 Hijriah
Gylang Parnsko
Primary Author
mixed material
TANJUNG PATI
POLITANI
2025
Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kerusakan Lemak dan Mutu Sensori Rendang Daging Sapi di Dapoer Rendang Riry Kota Payakumbuh
Yanda Bhinnelka
Primary Author
mixed material
TANJUNG PATI
POLITANI
2025
PENGARUH PERBANDINGAN MARGARIN DAN OLEOGEL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI ROTI MANIS
Muhammad Nabil
Primary Author
mixed material
TANJUNG PATI
POLITANI
2025
PENGARUH PERBANDINGAN KONSENTRASI MAIZENA DAN TAPIOKA PADA PEMBUATAN BIODEGRADABLE FILM BERBASIS AMPAS TAHU
Ayuni Zahara
Primary Author
mixed material
TANJUNG PATI
POLITANI
2025
PENGARUH PERBANDINGAN RAMBUT JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata Sturt) DAN DAUN SUNGKAI (Peronema Canescens Jack) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK SENSORI TEH HERBAL
YULIA
Primary Author
mixed material
TANJUNG PATI
POLITANI
2025