1628
1
10
ANALISIS SENSORI ROTI PITA LABU KUNING (Cucurbita moschata) DENGAN ISIAN AYAM KARI
YASFINA HAYATI
Primary Author
mixed material
Payakumbuh
TEKNOLOGI PANGAN
2026
ANALISIS SENSORI TAHU BAKSO LELE DENGAN PENAMBAHAN KOLANG KALING (Arenga pinnata)
MIFTAHUL HUDA
Primary Author
mixed material
Payakumbuh
TEKNOLOGI PANGAN
2026
ANALISIS SENSORI BAKSO GORENG DENGAN PENAMBAHAN JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca)
LISDA HAYATI
Primary Author
mixed material
Payakumbuh
TEKNOLOGI PANGAN
2026
ANALISIS KIMIA BAKSO GORENG DENGAN PENAMBAHAN JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca)
DELA LIDIAH SIREGAR
Primary Author
mixed material
Payakumbuh
TEKNOLOGI PANGAN
2026
ANALISIS SENSORI NORI ARTIFISIAL DENGAN PENAMBAHAN DAUN KATUK (SAUROPUS ANDROGYNUS l.)
TEKNOLOGI PANGAN
Primary Author
mixed material
Payakumbuh
TEKNOLOGI PANGAN
2026
ANALISI SENSORI ROTI MANIS DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KOMPOSIT (TEPUNG MAIZENA DAN TEPUNG KEDELAI)
NADIA DWI NINGSIH
Primary Author
mixed material
Payakumbuh
TEKNOLOGI PANGAN
2026
KARAKTERISTIK KIMIA NORI ARTIFISIAL DENGAN PENAMBAHAN DAUN KETUK (Sauropus androgynus. L)
NURMALA
Primary Author
mixed material
Payakumbuh
TEKNOLOGI PANGAN
2026
ANALISIS SENSORI CHICKEN SEAWEED ROLL MENGGUNAKAN NORI RUMPUT LAUT LOKAL SUBSTITUSI DENGAN DAUN SINGKONG (Manihot esculenta)
SRI OKTAVIANA
Primary Author
mixed material
Payakumbuh
TEKNOLOGI PANGAN
2026
PROSES PENGOLAHAN ROTI MANIS SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KOMPOSIT MAIZENA DAN KEDELAI
PEPRI ANNISA
Primary Author
mixed material
Payakumbuh
TEKNOLOGI PANGAN
2026
PENGUJIAN MESIN PERONTOK PADI (POWER TRESHER) TIPE THROW IN
Chikal Azalea poety
Primary Author
mixed material
Payakumbuh
Teknologi Mekanisasi Pertanian
2026